La terra rossa e la pietra bianca, che costella questo angolo di Puglia in maniera viscerale tanto da aver contribuito a scriverne la storia, ne fanno una terra di contrasti. Siamo in Salento, in Puglia, per la precisione in quell’angolo carico di fascino (e storia) che ricade sotto il nome di Terra d’Otranto, dove i…
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Durevole perché sostenibile, il Mercatino del Gusto riparte alla grande
Durerà una settimana invece di cinque giorni: appuntamento a Maglie dall’1 al 7 agosto. Avrà come parola-totem l’aggettivo “Durevole”, aggiungerà alle sue attrattive un’inedita “Via dell’Ortofrutta” e un caffè letterario importante e – particolare non trascurabile – sarà oggetto di uno studio dell’Università di Oxford sulle ricadute turistiche dell’enogastronomia locale, unico appuntamento europeo analizzato assieme…
Nella terra dei rosati spunta un…Tacco Rosa
Il rosato è il vino del Salento, terra d’elezione del Negroamaro, uno dei vitigni autoctoni “signori di Puglia”, che nella versione rosa raggiunge infinite soluzioni di piacevolezza.
I difetti che rendono il vino perfetto
Esiste il vino perfetto? Sul significato di perfezione si sono versati fiumi di inchiostro. Filosofi, scienziati, artisti, pensatori hanno provato a dare significato ad un concetto, in realtà, piuttosto sfuggente. Talmente tanto sfuggente da essere indagato e utilizzato dalle più svariate discipline, dalla matematica, alla fisica, dalla chimica all’etica, dall’estetica alla teologia. La più grande…
L’opera va in masseria con il Festival della Valle d’Itria e il Consorzio del Primitivo
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Nuovo look per i “Vini del Territorio” Conti Zecca
Con Clemente Zecca alla guida della storica cantina restyling del packaging e una (bella) mappa illustrata dei vigneti Da (un) millenial a (tanti, tantissimi) millenial: dove il singolare sta per Clemente Zecca, rampollo della storica famiglia di produttori vinicoli di Leverano e il plurale – senza s – sta per il “forestierismo non adattato”, parola straniera…
San Valentino, invece di rose regalate un rosato.
Se vi state chiedendo se a San Valentino sia meglio optare per un mazzo di rose rosse oppure per una scatola di cioccolatini, fermatevi un attimo. Rischiereste di sbagliare in un caso E nell’altro. Già, perché secondo una ricerca della National University di Singapore l’effetto sorpresa di fiori e dolcetti (a forma di cuore?) dura poco, i doni…
Settantacinquesimo anniversario di un vino che ha scritto la storia: Mr “Five Roses”
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Evoluzione Naturale: nell’Antico Convento dei Cappuccini di Grottaglie storie di vini e di ideali
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Magia e alchimia: il vino affinato in grotta è in Puglia
La sperimentazione di Terre Carsiche 1939 che affina il suo Cava Bianca nelle affascinanti Grotte di Castellana Fascino primordiale e gusto, atmosfera fiabesca e vitigni autoctoni, magia e alchimia: insomma io e Leda non potevamo proprio resistere alla tentazione di “calarci”nel ventre della terra per un’esperienza unica. L’interno fiabesco delle Grotte di Castellana Calarci, in…
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